Z网评丨胖东来、蜜雪冰城你学不会？

河南日报客户端记者 齐亚琼

曾经有一本畅销书，名叫《海底捞你学不会》。一家河南企业用行动证明，他“学得会”。它就是正在冲刺上市的巴奴毛肚火锅。

今年以来，河南消费品牌集群崛起，胖东来超市、蜜雪冰城总部旗舰店吸引着天南海北的消费者排队打卡，河南消费“三头象”、郑州食品“六小龙”等豫企军团受到关注。

他们做对了什么？有人说，蜜雪冰城的成功，除了以“平价高质”精准踩中时代情绪消费风口，强大的产业链整合能力是其快速发展的核心驱动力。

走进蜜雪冰城，花几块钱就能找到满满的情绪价值。1元一次的抓娃娃机，1元一包小零食，1.5元一个盲袋玩具，四五块钱喝杯饮品，还有多种口味可选。

当前，我国经济发展进入新常态，不少人给自己贴上“低能量”的标签，胖东来蜜雪冰城你学不会，果真如此吗？

“大象”的身后，我们看到了极强的裂变扩张效应。蜜雪集团旗下现磨咖啡品牌幸运咖，全国门店数量已突破6000家。与“雪王”做邻居的平价精酿“鲜啤福鹿家”，也于6月21日在郑州完成第1000店签约仪式，成为中国精酿鲜啤领域首个完成千店规模的本土鲜啤品牌。

河南的企业和企业家尤其擅长把小产品做成大产业。锅圈食汇已拥有超过1万家门店，遍布27个省和4个直辖市。餐饮品牌“围辣小火锅”门店规模突破1300家，成为从河南本土杀出的餐饮黑马。

“大象”的身后，我们看到了极强的复制扩张能力。你看，华豫佰家、鲜风生活、淘小胖等郑州本土超市新势力，都在学习胖东来中不断强大，被称为“胖东来平替”。放眼国内，北京、长沙、广州、山东等胖东来调改的超市品牌客流显著提升。

千百年来，商业的本质没有变。胖东来、蜜雪冰城、泡泡玛特的成功，不是学不会，而是要回归商业的服务本质和本位，方能取得“真经”。

河南不止有蜜雪冰城和胖东来，河南需要更多的“大象”，一张强大的供应链、产业链“高速公路网”已经铺好，万事俱备，只欠东风，学起来吧！