今天我分享的是东北的老面馒头，吃过的没有不竖起大拇指的。在还没有酵母的时候，我们发面都是用面引子，啥叫“面引子”，就是和好的面经过自然发酵，我记得小时候，妈妈每次蒸馒头，做花卷，都要留一块面，作为面引子，下次好使用，用面引子发面做的馒头我们就叫老面馒头。老面馒头比酵母发酵的馒头好吃，如果两种馒头同时
在烹制菜肴的过程中，许多菜肴都要使用高汤，特别是在粤菜的烹饪中，使用得更加普遍，不论炒菜或滚、煨、清炖，都经常使用汤水。加入高汤后的菜肴馥郁芬芳，更加鲜美，故汤在菜肴制作上起着重要作用。然而许多家庭主妇不晓得怎样熬高汤，高汤中应放些什么材料，怎样搭配熬出的汤才好，都不甚清楚。今天就来给大家介绍4种基
蔬菜都是有季节性的，尤其是一些瓜果，过了季节再也吃不到原本的鲜甜味，就比如今天为大家推荐的这道菜，食材中的水瓜，就是季节性很明显的蔬菜，过了秋季，水瓜内部组织会纤维化，只能当刷碗工具使用，想吃它就要等明年了。水瓜其实也是丝瓜的另一个品种，有清热解毒，利尿消肿，润肤美白，补水防秋燥，防止皮肤老化的食用
红烧茄子是一道非常受欢迎的中式菜肴。这是一份简单的红烧茄子的做法：所需材料：- 茄子 4根- 大葱 1根- 姜片 5片- 大蒜 3瓣- 青红椒 1个- 料酒 1汤匙- 生抽 2汤匙- 老抽 1汤匙- 冰糖 1块- 盐 适量- 水淀粉 适量- 食用油 适量开始操作：1. 把茄子洗净，去掉茄子两头，切成
一年一度腌腊肉、腌腊鱼的季节又要到来了。我家每年都会腌上一些腊鱼，我和爸爸特别爱吃。风干后的腌腊鱼咸香入味，风味独特，不管是用来蒸还是炒，都特别的美味。腌腊鱼的做法也非常的简单，但是需要掌握几个技巧，尤其是腊鱼的腌制方法，非常的重要，如果腌不好的话不但味道不好，还容易坏。腌腊鱼，别只知道加盐，这2味
【竹荪炖鸡汤】需要的食材：柴鸡1只1400克，竹荪25克，枸杞8克，香菜几根，葱姜，八角，料酒，植物油，盐详细做法：第一步，食材都准备好，柴鸡是冷冻的，需要解冻再用；竹荪，本来我打算放点就行了，宝爸说爱吃就多放点，最后加到了25克第二步，柴鸡在睡前我就把它从冷冻室移到了冰箱冷藏室，让它解冻一夜。不用
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：花菜1朵（500克），西红柿2个，食盐1茶匙，白糖2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙第一步：花菜买回来之后，提前半个小时用盐水泡着，再清洗干净，然后用料理刀将花菜，切成一块一块的小朵，切好之后，装盘备用。第二步：将西红柿清洗干净之后，先对半切开，去掉西红柿
时间过得真快，再过几天就是清明节了，又到了吃青团的时刻。青团是清明时节流行于江南一带的时令美食。从外观颜色到口感，都弥漫着春天的气息。其碧青油润，如玉一般，吃起来清香滑糯，又夹杂着淡淡的青草香，越嚼越美味。过去做青团是为了清明祭祖，而今更多被人用来当作春游小吃。一想到刚出蒸笼热气萦绕、温润如玉的青团
首先准备荔浦芋头500克，细砂糖150克，清水50克，香葱一根，豆油适量（没有豆油，色拉油也可以）。第一步，去市场买一个体型均匀的荔浦芋头，用清水洗干净，用削皮刀去皮 ，再用清水冲洗干净，用刀切成宽和高都是两厘米的长条，切的时候尽量都切的差不多，要不在后面炸的时候不好炸。第二步，都切好后，热锅加油，
导读：开工的便当你准备好了吗？学会卷寿司，简单易上手经常犒劳自己。近期复工的消息让人振奋了精神，疫情结束的日子也指日可待，宅家多日的人们突然呼吸到了新鲜的空气，干劲十足，仿佛精神焕发了一样。的确，人要是老没事情做，会憋闷坏的，无所事事的日子其实才最无聊，打发时间不如合理安排时间，做一些有意义的事情。
这是一个惊人的免搅打冰淇淋食谱！香蕉花生酱冰淇淋拥有奇妙的奶油味、香浓可口！只需10分钟和4种简单的配料：冷冻香蕉、花生酱、糖浆和一小撮盐。在食品加工机或冰沙机中混合均匀就完成了。就这么简单。你可以立即享用~或者把它们倒入一个漂亮的容器里冷冻几个小时，以获得更加奶油的质地。这真是个简单的冰淇淋食谱：
这是一款我比较偏爱的海绵蛋糕。它可以用在任何需要海绵蛋糕的场合。可以用来做水果奶油蛋糕的夹层，也可以做北海道双重芝士蛋糕或者其他芝士蛋糕的海绵底。直接吃也非常好吃！用一部分玉米淀粉代替低筋面粉，可以让蛋糕产生更松软的口感。黄油让蛋糕有了更浓郁的奶油香。当然，一部分惧怕海绵蛋糕的同学，依旧要面临让人头
牛排➕软欧➕金桔➕果汁 用高颜值法格多功能锅煎了牛排，配上面包和果汁，能量满满的早餐就准备好啦用料牛排 3片牛油 少许橄榄油 适量现磨黑胡椒碎 适量香草碎 适量盐 少许黑胡椒酱 适量苦菊 适量圣女果 少许做法步骤1、牛排用橄榄油、现磨黑胡椒碎、香草碎、盐腌制过夜2、准备好多功能锅3、苦菊洗干净后用厨
旺仔小馒头在家就能做，记住配方和比例，入口即化，零添加更健康！旺仔小馒头一直都是孩子们比较喜爱的零食，奶香浓郁，入口即化，一口一个好吃到停不下来！而比起各种糖果、果冻、油炸膨化零食，旺仔小馒头方便携带、营养丰富，既可以直接吃又可以用来泡牛奶。自从有了烤箱那会儿，就一直琢磨旺仔小馒头是怎么做的，试过很
今天和大家分享一个制作红豆馅儿的方法。有粉丝觉得我之前做的红豆沙有点麻烦，时间又长，今天呢，我就分享一个非常简单的做法。红豆不用提前泡，煮完之后不用炒。我们先来洗红豆，将一斤红豆倒入一盆凉水中，用手搅动清洗，搅红豆的声音真是好解压呀！我选用的是红豆而不是赤小豆，这种红豆个子大一些，出沙会更多。洗净之
用料鲮鱼 500克蒜苗 1根豆豉 10克酱油 3勺生姜 1块豆瓣酱 1勺做法步骤1、把蒜苗切斜段，姜切成丝。2、锅起烧油，先爆姜丝，接着放入蒜苗炒一会。3、倒入酱油以及豆瓣酱，放入适量水煮开。4、把鲮鱼全部放入锅中，豆鼓也一起放入。5、中火煮熟即可…6、虽然鱼刺有点多，可是味道不一般啊…7、营养价值
今天做的南瓜糯米盅，黏糯好吃！其实南瓜糯米盅我前几天也做过一次，但是以失败告终！原因是自己感觉蒸了足够的时间，但是里面的糯米还是夹生的。即使是我已经将糯米提前浸泡了一夜，后又将糯米放入南瓜盅里，放入清水（如图）蒸制了40分钟，南瓜已经非常软烂了，但里面的糯米还是夹生的。无奈最后只好把它们又重新都放入
四季轮回，舌尖上的味道也在不停辗转。夏日里，不管是在家中、餐馆酒楼，亦或是大排档、KTV，鲜香爽口的盐水毛豆都是一道极受欢迎的美食。其实毛豆平时虽然不起眼，但在夏季食用却有大作用，营养价值非常丰富！一、夏季吃毛豆的五大好处1、缓解疲劳感炎热夏季室内外温差比较高，出汗比较多，出汗过程中会让大量的钾以及
用料粘米粉 70克糯米粉 100克糖粉 40克豆沙馅 300克葡萄干 适量10克蔓越莓干 10克克水 160克（根据米粉吸水性增减）玉米油 适量做法步骤1、所以食材过称备用2、糯米粉、米粉、糖粉混合拌匀3、一边拌一边加入清水4、加到米粉都成颗粒状无散的干粉即可5、将1/3米粉筛入容器（刷上食用油）整
一、牛肚煮制方法工艺选材：选用肉质紧密的牛板肚。(市场上有卖煮好的半成品成本略高，可买生牛肚自己煮制节约成本。)煮肚：1.先把买来的生牛肚清理干净放入锅具内，锅底放上几块牛腿骨。(这样煮出来会增加肚的香味，也避免因长时间煮制让肚糊了锅底，煮肚时水要漫过肚。)2.放香辛料：以五斤牛肚为例，花椒5克、八
一、经典湘菜——水煮活鱼美食佳肴特点水煮活鱼，肉嫩汤鲜、味美醇香、营养又健康二、经典湘菜——水煮活鱼制作食材1）主材：鲜活鳙鱼2）辅材：辣椒、紫苏3）调料：油、盐、味精、蒸鱼豉油、白醋、胡椒粉、料酒、姜片、蒜段、鲜汤。三、经典湘菜——水煮活鱼营养价值1）鳙鱼富含：钾 、磷 、 钙 、钠 、镁 、硒
提到罗宋汤大家第一反应会想到鲜美的番茄浓汤配以香浓的土豆和爽口的牛肉不仅口味浓郁酸甜营养也极为丰富尤其是在冬季没人能抗拒这道温热滋补的美味但你或许不知道罗宋汤并不是一道我国本土特色菜肴我们所常喝的罗宋汤其实是基于俄式罗宋汤进行改良后更符合中国人饮食习惯的菜式正宗的东欧罗宋汤常常以甜菜为主料加以马铃薯
第一道：白菜水饺这道饺子外型与白菜相似，吃起来既有白菜的清香又有肉的肥美，非常讨人喜欢。还有，白菜与“百财”相通，寓意美好。喜欢的亲们，一定要试试看~具体制作方法第一步：准备食材。猪肉馅400克、白菜半颗、面粉适量、菠菜150克、葱姜适量。第二步：把菠菜清洗干净切段放到破壁机中打成汁，如图。（用生菠
想要做螃蟹，自己不知道怎么弄才好？在网上搜索了很多制作方法，但是都很难，这可怎么办才好呢？对于螃蟹的做法，比较常见的一种就是蒸，还可以将螃蟹的营养与美味都保留下来。虽然蒸螃蟹是很简单、常见的做法，但是如果在蒸的时候加入一些其他的食材，不但蒸出来的螃蟹味道更好，其他的食材也会融入螃蟹的鲜味，味道绝对堪
让我们来了解了解鲤鱼。鲤鱼也称罗非鱼，是鲤形目鲤科鱼类，是一种非常受欢迎的食材。在中国鲤鱼被视为"吉祥如意的象征"，代表着"连年有余，丰收在望"。在西方鲤鱼更是被誉为"水中贵族"，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今天我们将为大家介绍四种鲤鱼的做法，每种做法都有其独特的风味和制作流程。·首先是红
香香软软的玉米糕，是国外的著名点心之一，其实变化一下，就能做出宝宝版本喔～使用母奶或配方奶取代一般奶类和鲜奶油，再以季节水果丁和蔓越梅干搭配，让宝宝营养更均衡。一块一块的玉米糕，还能让宝宝当手指食物，训练手部肌肉和进食的协调能力。当然，妈咪在做料理的过程中偷吃一两块，也是很合理的嘛。水果玉米糕▌参考
作为一个生活在鱼米之乡的江苏人，鱼是必不可少的一道主菜，最多也是最爱吃的就是鲫鱼，红烧、清蒸、炖汤怎么做都好吃。而卖的最便宜的是鲶鱼，因为它有比较重的土腥味，普通的做法去不掉土腥味，其实并不是很好吃。但因为它的肉质比较嫩又很便宜，饭店很喜欢用它来做水煮鱼片或者是酸菜鱼。有人发现，外面吃的水煮鱼片和家
西红柿在日常生活中会经常食用到它，可以当做菜，也可以当做水果。西红柿也就是番茄。西红柿的营养价值很高，尤其是生吃的时候它所含的维生素C，含量很高，平时吃一个，对补充营养很有帮助。它的做法也有很多种，可以做汤，也可以炒来吃。最热门的应该就是西红柿炒鸡蛋，基本一个人问他会做什么菜他都会回答说哦西红柿炒蛋
“十全大补汤”，出自宋代我国第一部由国家颁布的成药方典宋·《太平惠民和剂局方》，是由补气基础方“四君子汤”，与补血基本方“四物汤”合并而成的“八珍汤”，再加补气之黄芪、补阳之肉桂二药而成。“十全大补汤”，具有温补气血的功效，适用于气血两虚，而偏有阳虚寒象的患者。下面把“四君子汤”、“四物汤”、“八珍
孩子一到周末饮食就不规律，昨天吃了洋快餐，今天明显就没胃口，肚子有些不舒服。看着冰箱里还有快牛肉，给孩子煮碗粥喝，简单养胃，顺便放点孩子爱吃的香菇，香气四溢。我煮粥喜欢大米和小米一起煮，这样营养更丰富，颜色也漂亮。对于颜控的孩子来说，五颜六色的食物更能饮食她的兴趣。步骤一大米，小米用清水洗净，提前泡
